“蝦苗錢省了，高溫也不怕，水稻還照樣長！”8月11日，資陽市雁江區(qū)中和鎮(zhèn)干溝村13組的姚世英站在自家8畝稻蝦田邊，黝黑的臉上透著自信。稻蝦田被烈日蒸騰起薄薄的水汽，沉甸甸的稻穗下，小龍蝦正悄然潛行。這是姚世英稻蝦綜合種養(yǎng)的第6個年頭，面對今年夏天持續(xù)的酷熱，她早已備下“土方子”，EM營養(yǎng)源露混合大豆、玉米與小麥麥麩調(diào)制成的“營養(yǎng)餐”，讓小龍蝦在熱浪中也能安然度夏。

“這個‘土辦法’讓蝦子吃得香，長得壯。”姚世英指著稻田介紹，每年3-4月，每畝田能收400斤小龍蝦，到了秋天，水稻畝產(chǎn)也不比單純種糧低。稻蝦共生的模式里，稻田為小龍蝦提供了天然棲息所，冬天能保溫，蝦糞又成了水稻的有機肥，化肥用得越來越少；而小龍蝦啃食雜草、捕食害蟲，連農(nóng)藥都省了，真正實現(xiàn)“一田雙收，稻蝦雙贏”。

在中和鎮(zhèn)，應(yīng)對高溫的養(yǎng)殖智慧不止稻蝦共生。心緣大酒店董事長陳明經(jīng)營的90余畝小龍蝦養(yǎng)殖基地，堪稱高溫養(yǎng)蝦的“教科書”。

“高溫天里，水草在蝦塘里是必不可少的！”陳明深知盛夏時節(jié)水草的關(guān)鍵作用。這些茂盛的“水下森林”宛如天然的生態(tài)空調(diào)系統(tǒng)，濃密的水草為小龍蝦撐起遮陽傘，能有效降低水溫3-5℃，成為保障蝦群存活的綠洲；它更是蝦苗成長的“安全屋”，為脫殼期脆弱的小龍蝦提供隱秘空間，顯著降低自殘損耗。同時，水草還能像“凈水器”一樣吸收水中的氨氮、亞硝酸鹽等物質(zhì)，抑制藻類瘋長，默默守護著蝦塘的清澈。

姚世英與陳明的實踐，是雁江區(qū)蓬勃興起的稻蝦產(chǎn)業(yè)的生動縮影。目前，全區(qū)稻蝦種養(yǎng)面積已發(fā)展至3.8萬余畝，年產(chǎn)量達3600余噸。產(chǎn)業(yè)格局日益清晰，建成50畝以上規(guī)?；疚r基地86個，培育出養(yǎng)殖規(guī)模超千畝的本土龍頭企業(yè)5家。流通體系也在同步完善，建有小龍蝦集中固定交易場所3處，依托便捷的空運網(wǎng)絡(luò)，打上“雁江”烙印的鮮活小龍蝦得以快速抵達全國各地的餐桌。

“光靠自然繁殖和經(jīng)驗種養(yǎng)還不夠，得靠科技和體系闖市場?！毖憬瓍^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說，為了讓產(chǎn)業(yè)走得更遠，正在推廣小龍蝦繁養(yǎng)分離式養(yǎng)殖，計劃在丹山鎮(zhèn)、保和鎮(zhèn)建設(shè)苗種繁育基地，預(yù)計年供應(yīng)蝦苗5億尾，從源頭解決苗種品質(zhì)問題。同時，加強水稻種植全流程指導，推廣“雙水雙綠”生態(tài)模式，遴選優(yōu)良的耐淹水稻品種，完成綠色水稻品牌認定，讓“稻”與“蝦”品質(zhì)齊升。（葉紫林）

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